Anno: s.a.

Azienda: Monsupello

Vitigno: 90% Pinot Nero, 5% Chardonnay affinato in acciaio, 5% Chardonnay affinato in legno

Denominazione: METODO CLASSICO OLTREPO’ PAVESE D.O.C.

Nome del vino: MONSUPELLO NATURE PINOT NERO OLTREPO’ PAVESE D.O.C. METODO CLASSICO PAS DOSE

Gradi: 13° Vol.

Zona di produzione: Torricella Verzate (PV)

Abbinamenti: E' perfetto come aperitivo, ma può essere presentato in accostamento a qualsiasi piatto di alta cucina, sopratutto nelle preparazioni a base di pesce e crostacei sia alla piastra sia salsati o fumé, con crostacei crudi o solo scottati, con i risotti ai frutti di mare, con le salse a base di pesci, branzino al forno, orata alla ligure, capesante gratinate. Data la sua struttura regge anche l'accostamento alle carni, in modo particolare é da degustare con le costolette di agnello présalé. Temperatura di servizio 8°. Modo del servizio: stappare la bottiglia al momento.

Anno: 2006

Azienda: Paolo CONTERNO

Vitigno: 100% Nebbiolo

Denominazione: Barolo DOCG

Nome del vino: Sorì Ginestra Riserva

Zona di produzione: Monforte d'Alba (CN)

Abbinamenti: Coniglio al Sivet.

Anno: 2005-2007

Azienda: Sandrone

Vitigno: 100% Nebbiolo

Denominazione: Barolo DOCG

Nome del vino: Cannubi Boschis

Zona di produzione: Barolo (CN)

Abbinamenti: Secondi piatti di carne, arrosti, selvaggina.

Anno: 2009

Azienda: Tenuta San Guido

Vitigno: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

Denominazione: Toscana Rosso IGT

Nome del vino: Guidalberto

Gradi: 13.5° Vol.

Abbinamenti: Carni bianche e rosse, pesce, antipasti, primi piatti, cacciagione, formaggi a media stagionatura.