Vitigno: 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay affinato in acciaio
Denominazione: METODO CLASSICO ROSE’
Nome del vino: MONSUPELLO ROSE’ PINOT NERO
Gradi: 13.5° Vol.
Zona di produzione: Torricella Verzate (PV)
Abbinamenti: Il classico spumante “tutto pasto”. Ideale se servito da aperitivo in abbinamento a salumi, tra cui il tipico salame di Varzi, o la coppa piacentina o la pancetta. Ottimo con risotti a base di pesce o di carne. Tra i secondi piatti, trova un buon abbinamento con grigliate e fritture di mare e di terra. Il suo nerbo e la struttura lo rendono ideale per accompagnare un pasto completo, prediligendo i cibi unti e sapidi. Temperatura di servizio 8°. Modo del servizio: stappare la bottiglia al momento
Vitigno: 90% Pinot Nero, 5% Chardonnay affinato in acciaio, 5% Chardonnay affinato in legno
Denominazione: METODO CLASSICO OLTREPO’ PAVESE D.O.C.
Nome del vino: MONSUPELLO NATURE PINOT NERO OLTREPO’ PAVESE D.O.C. METODO CLASSICO PAS DOSE
Gradi: 13° Vol.
Zona di produzione: Torricella Verzate (PV)
Abbinamenti: E' perfetto come aperitivo, ma può essere presentato in accostamento a qualsiasi piatto di alta cucina, sopratutto nelle preparazioni a base di pesce e crostacei sia alla piastra sia salsati o fumé, con crostacei crudi o solo scottati, con i risotti ai frutti di mare, con le salse a base di pesci, branzino al forno, orata alla ligure, capesante gratinate. Data la sua struttura regge anche l'accostamento alle carni, in modo particolare é da degustare con le costolette di agnello présalé. Temperatura di servizio 8°. Modo del servizio: stappare la bottiglia al momento.
TRE BICCHIERI sulla guida "Vini d'Italia del Gambero Rosso e Slow Food editori" nel 2001, 2002, 2008 e 2009.